Przechowywać w piwnicy przez 15 lat lub dłużej. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Mont de Mileu to wino Premier Cru i jeden z najbardziej kultowych smaków Chablis, jaki można kupić za pieniądze. Rozpoczyna się bogatym bukietem skórki pomarańczowej, owoców sadowniczych, kredowej mineralności i subtelnych, ale przepysznych nut egzotycznych owoców. Winogrona Chardonnay rosły na zalanych słońcem glebach, wypełnionych białym wapieniem i gliną.
Kiedy piją Państwo wino Domaine des Malandes, wiedzą Państwo, że pochodzi ono od małego, oddanego zespołu - w sumie winnica zatrudnia dziewięcioosobowy zespół i jest prowadzona przez winiarzy trzeciego pokolenia Richarda i Amandine Marchive oraz utalentowanego enologa Guénolé Breteaudeau. Ich domena obejmuje łącznie 29 hektarów, w tym jedne z najlepszych winnic Chardonnay w Burgundii.
Lokalizacja Mont de Milieu nadaje winom pewną ilość ciała i mocy, a to wino nie jest inne. Odnajdą tu Państwo nuty skórki cytrynowej i pomarańczowej, połączone z mięsistymi smakami białych owoców, czystą mineralnością i delikatnymi nutami suszonych ziół i białych kwiatów. Kręgosłup dębu i żywa kwasowość sprawiają, że wino to można łączyć z różnymi daniami kuchni francuskiej lub kremowymi daniami z owoców morza. Jest bardzo przyjemne teraz, ale może być również przechowywane w piwnicy przez jakiś czas.