Ridge Pagani Ranch Zinfandel 2021

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.
Ridge Vineyards jest jednym z największych orędowników produkcji win z pojedynczych winnic w Kalifornii. Historia winnicy rozpoczyna się pod koniec XIX wieku, kiedy to Osea Perrone przekształcił fragment ziemi na szczycie Monte Bello Ridge, niedaleko San Francisco. Minęło jednak prawie 100 lat, zanim wyprodukowano pierwszy Zinfandel - intensywne, pełnokrwiste wino, które położyło podwaliny pod resztę.
Ten Zinfandel został zebrany z winnicy Pagani Ranch, w chłodnym terroir Doliny Sonoma. Składa się w 90% z Zinfandela, z niewielkimi ilościami Petite Sirah i Alicante Bouschet. Rozpoczyna się bogatym bukietem czerwonych i niebieskich owoców. W miarę otwierania się wina można również odkryć wspierające zapachy czekolady, tytoniu i przypraw do pieczenia.
maki te przenoszą się na podniebienie, gdzie jedwabiste taniny i świeża kwasowość łączą się w aksamitne, ale pełne odczucie w ustach. Znajdą tu Państwo mnóstwo przypraw, a także mocne nuty jagód, dojrzałych wiśni i cassis. Na finiszu pojawiają się nuty eukaliptusa i dębu. Jest idealnym towarzyszem bogatych, mięsnych potraw, takich jak stek frites, duszona wołowina lub grill.