Rizzardi Calcarole Amarone Della Valpolicella Riserva 2017
Rizzardi Calcarole Amarone Della Valpolicella Riserva 2017
- Vintage: 2017
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 16%
- Odmiana: Amarone
- Winogrona: Valpolicella Blend
- Winiarnia: Rizzardi
- Region: Veneto
- Kraj: Włochy
To bogate Amarone z pojedynczej winnicy jest produkowane przez rodzinę Rizzardi tylko w najlepszych rocznikach. Ceniona winnica Calcarole znajduje się w samym sercu Negrar w Valpolicella i ma szczególnie ciepły mikroklimat dzięki stromemu zboczu wzgórza z południowo-zachodnim aspektem i kamienistymi glebami.Wszystkie winogrona wybrane do produkcji tego wina są zbierane ręcznie i poddawane rygorystycznej selekcji w winnicy. Zgodnie z tradycyjną metodą produkcji Amarone, winogrona są suszone w dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez trzy i pół miesiąca, aby skoncentrować ich aromaty, smaki i cukry. Następnie są powoli fermentowane przez miesiąc i dojrzewają przez 12 miesięcy w mniejszych 5hl dębowych beczkach, a następnie przez kolejne 24 miesiące w 25hl dębowych beczkach.
Rezultatem jest dekadenckie wino o rubinowym kolorze, które eksploduje bogatymi aromatami dżemu z czarnej wiśni, cynamonu, goździków oraz nutami ciemnej czekolady i rodzynek. Pierwszy łyk ujawnia pełne ciało, mocną strukturę i jedwabiście gładkie odczucie w ustach z intensywnymi smakami ciemnych jagód zrównoważonymi odrobiną świeżości. Ta wielka osobowość doskonale pasuje do dań o intensywnym smaku, takich jak pieczeń z dziczyzny, wołowina stroganoff lub obfity kawałek dojrzałego sera Gran Padano.
Velmi rychlé dodání, skvěle zabaleno. Vždy 100%