Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Założona w Negrar, w sercu Valpolicella, przez Pietro Sartori pod koniec XIX wieku, winiarnia Sartori została doprowadzona do sukcesu przez jego syna Regolo. Kolejne pokolenia rodziny kontynuowały wspaniałą jakość win produkowanych przez tę firmę, która jest obecnie znana jako jedna z najbardziej prestiżowych w okolicy.Amarone della Valpolicella Classico Reius to mieszanka Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella, z niewielkimi dodatkami innych rodzimych odmian. Winogrona pochodzą z pagórkowatych winnic położonych na marglistych glebach wapiennych, na północny zachód od Werony. Po ręcznych zbiorach winogrona pozostawia się do wyschnięcia na około 3 miesiące. Fermentacja trwa około 30 dni i odbywa się w stalowych kadziach. Gotowe wino odpoczywa najpierw w betonie przez 1 rok, następnie w dębie przez 3 lata, a na koniec pozostaje w butelce przez kolejne 6 miesięcy, zanim zostanie wypuszczone na rynek.Wino ma głęboki czerwony kolor i granatowe refleksy. W nosie intensywnie pachnie aromatami dojrzałych czerwonych owoców i suszonych owoców, a następnie pikantnymi nutami. Na podniebieniu jest pełne, okrągłe i skoncentrowane z dojrzałymi, aksamitnymi taninami i długim, ciepłym finiszem. Jest to idealne wino do gulaszu z dziczyzny i czerwonego mięsa lub do dojrzałych serów.