The Paring Red 2017

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.
Kolekcja win Paring jest produkowana przez zespół winiarzy Jonata i The Hill Estate z winogron wybranych z kilku winnic firmy położonych w dolinie Santa Ynez, Sta. Rita Hills i Santa Maria Valley, gdzie winorośle cieszą się ciepłym kalifornijskim słońcem i orzeźwiającą bryzą oceanu. Wina te, produkowane dzięki starannym eksperymentom z różnymi miejscami i odmianami winogron, charakteryzują się dużą wszechstronnością i żywotnością oraz doskonałą równowagą między intensywnością i gęstością.
Ta wyrafinowana czerwona mieszanka składa się z wyselekcjonowanych gron Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Wino dojrzewa we francuskim dębie przez 22 miesiące.
Paring Red to eleganckie i potężne wino, które wyraża cały charakter Cabernet Sauvignon z klasycznymi nutami morwy, cassis, czekolady i nutami tytoniu. Na podniebieniu wino jest harmonijne i skoncentrowane z jasną żyłą kwasową i mocnymi, dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz jest niezwykle długi i przywołuje owocowe nuty. Jest to idealne wino do grilla i bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi czerwonymi mięsami, ale może również pozostać w piwnicy i ewoluować przez kilka lat.