Varvaglione Susumaniello 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Winiarnia Varvaglione szczyci się długą rodzinną tradycją sięgającą 1921 roku, kiedy to firma została założona. Dziś piwnica znajduje się w Leporano w Apulii i jest zarządzana przez czwarte pokolenie rodziny, zaangażowane w kontynuowanie filozofii firmy z innowacyjnym podejściem, które jest głęboko szanowane przez terroir i historię winiarstwa Apulii.

Winiarnia koncentruje się na rodzimych odmianach winogron, a oprócz popularnych Primitivo i Negroamaro produkuje inne wina z mniej znanych odmian, takich jak Susumaniello, lokalny czerwony szczep, który został prawie całkowicie porzucony około dekady temu i niedawno został odrodzony. Susumaniello to odmiana o wspaniałym charakterze, która pięknie wyraża duszę apulijskiego terroir. W tym eleganckim egzemplarzu, po zbiorach i winifikacji, wino dojrzewa przez sześć miesięcy we francuskim dębie, nabierając krągłości i aromatycznej złożoności.

W kieliszku wino ujawnia bogaty i wyrazisty bukiet z dojrzałymi nutami ciemnych owoców (zwłaszcza czarnej wiśni i śliwki) oraz nutami śródziemnomorskich ziół i słodkich przypraw. Na podniebieniu jest pełne, gładkie i zrównoważone, z mocnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami i przyjemną owocowością, która utrzymuje się na długim, ciepłym finiszu. Warto spróbować z mieszanką serów lub grillowanym czerwonym mięsem.