Bailly-Lapierre Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 3 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Założona w Burgundii w 1971 roku przez ponad 70 lokalnych winiarzy spółdzielnia Bailly-Lapierre znacznie się rozrosła w ciągu ostatnich 50 lat i obecnie liczy ponad 430 członków. Obecnie ta renomowana spółdzielnia winiarska produkuje ponad 3,5 miliona butelek i jest powszechnie uznawana na arenie międzynarodowej za doskonałą jakość swoich win Cremants de Bourgogne. Majestatyczne piwnice, wykute w skale między XII a XIX wiekiem, znajdują się 52 metry pod ziemią, zapewniając idealne warunki do leżakowania wina.

Winogrona Chardonnay są selekcjonowane i zbierane ręcznie. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a gotowe wino leżakuje następnie przez 16 miesięcy na osadzie, nabierając elegancji i aromatycznej złożoności.

W kieliszku wino ma słomkowo-żółty kolor, rozjaśniony delikatnym i trwałym perlage. Jego profil aromatyczny jest szeroki, delikatny i wyrafinowany, z nutami jabłka, gruszki i ananasa oraz akcentami polnych kwiatów, na tle świeżego chleba i nut kredowych. Na podniebieniu jest owocowe, świeże i zrównoważone, z wyrazistą kwasowością i długim finiszem, przywodzącym na myśl nuty białych owoców. Proszę delektować się nim jako aperitifem do przystawek z owoców morza, tempury warzywnej, wędlin i sałatek z owoców morza.