La Crema Willamette Valley Pinot Noir 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

La Crema to amerykańska rodzinna winnica założona w 1979 roku pod pierwotną nazwą La Crema Viñera, co oznacza „najlepsze z winnicy”. Dzięki starannemu doborowi winnic firma produkuje wysokiej jakości wina, koncentrując się na apelacjach z chłodnego klimatu Kalifornii, a ostatnio także Oregonu. Pierwotna siedziba firmy znajduje się w dolinie Russian River w Kalifornii.

Winogrona Pinot Noir są selekcjonowane i zbierane ręcznie z winnic położonych w dolinie Willamette, najlepszym regionie winiarskim Oregonu. Po krótkiej maceracji na zimno fermentacja odbywa się w otwartych zbiornikach, a gotowe wino leżakuje przez 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (20% nowych), a następnie jest butelkowane.

Willamette Valley Pinot Noir to delikatne i eleganckie czerwone wino, które ujawnia intensywny aromat z nutami fiołka, maliny, jagody i czerwonej pomarańczy, a następnie pikantnymi akcentami. Na podniebieniu wino jest pełne, złożone i miękkie, z delikatnymi i gładkimi taninami oraz długim finiszem przywodzącym na myśl nuty cedru. Jest niezwykle uniwersalne w połączeniach kulinarnych. Doskonale komponuje się z pieczoną jagnięciną, indyjskimi potrawami z kurczaka, smażonym łososiem i pożywnymi zupami z soczewicy.