Santo Wines Santorini Assyrtiko 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji.
anto Wines to największy producent wina na Santorini. Pierwotnie założona w 1947 roku jako związek lokalnych spółdzielni, dziś firma ma siedzibę w wiosce Pyrgos, na skraju kaldery wulkanu. W nowoczesnej piwnicy, zbudowanej w 1992 roku, firma, która reprezentuje wszystkich lokalnych plantatorów winorośli, produkuje wysokiej jakości wina zgodnie z tradycyjnymi technikami produkcji wina na wyspie.Winogrona Assyrtiko, najbardziej reprezentatywna biała odmiana Grecji, pochodzą z winorośli, które mają od 60 do 80 lat i znajdują się na wyspie Santorini. Po krótkiej maceracji na skórkach w niskiej temperaturze, fermentacja i uszlachetnianie odbywa się w stali nierdzewnej, aby zagwarantować pełną ekspresję aromatycznego profilu winogron.Wino ma jasny i przejrzysty słomkowo-żółty kolor. W nosie ujawnia aromatyczny charakter z aromatami cytrusów i owoców pestkowych, nutami mineralnymi i słonymi oraz lekkimi niuansami miodu. Na podniebieniu jest wytrawne i gaszące pragnienie, z silną nutą mineralną i dobrym kwasowym kręgosłupem. Finisz jest długi i szczupły, z nutami mineralnymi. Jest to świetny przykład wina Assyrtiko, które w pełni wyraża typowy charakter tej winorośli i terroir wyspy. Świetnie nadaje się na letni aperitif i jest idealnym winem do ryb i owoców morza.