Wina białe
Wina białe są wytwarzane poprzez delikatne wyciskanie winogron w celu wyekstrahowania tylko soku. Zminimalizowanie kontaktu między skórką a sokiem zazwyczaj tworzy wino o jasnym odcieniu i dużej świeżości. Bogatsze i bardziej złożone białe wina są zwykle wytwarzane poprzez fermentację soku w dębowych beczkach lub pozostawienie wina do dojrzewania na osadzie lub komórkach drożdży. W zależności od pożądanego stylu, białe wina mogą być butelkowane młode lub starzone w dębowych beczkach lub w neutralnych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Białe wina wytrawne szczególnie dobrze komponują się ze świeżymi owocami morza, grillowanymi rybami, sałatkami, pikantnymi azjatyckimi curry i daniami z kurczaka.
Kluczowe regiony win białych
Słynne regiony białego wina obejmują Burgundię we Francji, która słynie z eleganckiego Chardonnay i Bordeaux, które produkuje wspaniałe białe mieszanki. Białe odmiany winogron zazwyczaj lepiej rosną w chłodniejszych regionach, dlatego też Niemcy, Austria i Alzacja są szczególnie znane z rześkich białych win Riesling i Gruner Veltliner. Kalifornia ma reputację producenta mocnego, dębowego Chardonnay, podczas gdy Nowa Zelandia znana jest z charakterystycznego Sauvignon Blanc o smaku agrestu.
Odmiany winogron do win białych
Wina białe są zwykle wytwarzane z białych winogron, chociaż możliwe jest również tłoczenie czarnych winogron w celu uzyskania jasnego soku, który można następnie przekształcić w białe wino. Najważniejsze międzynarodowe odmiany białego wina to Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Grigio i Riesling. Istnieje również wiele popularnych rodzimych odmian białego wina, takich jak Albarino lub Alvarinho w Hiszpanii i Portugalii, Furmint na Węgrzech oraz Trebbiano i Fiano we Włoszech.
overall i had a positive experience, they have a wide range of wines, some which are hard to find anywhere else - the main reason i still buy from them, plus the discounts are fair and often, but... their codes for the first offer only works at the first offer, which if fine, but then why would you send me the voucher in each package i order, why spam me on the email and every time i log in on the website? this is really bothering me... then their rewards points system is useless, first of all because you only get peanuts even after spending €250 on an order, but even those peanuts will expire if you won't order again soon, which is unfair, to say the least... and lastly, if you get a corked wine, a wine with any deffect or a wine that leaked (my last order contained a bottle of $100 Caymus Cabernet with a leaking cork, which made the wine tasted cooked and flat), they have no procedure put in place for you to replace or return the wine or to get a refund or replacement - none, which is a big no no no for any wine collector... so all in all i give it 3 stars for now