Jak należy podawać wina słodkie?

Wina z cukrem powinny być spożywane nieco chłodniej, aby zachować równowagę smakową i jednocześnie wydobyć ich spójne cechy. W przypadku białych win deserowych, takich jak Riesling lub Sauternes, należy je schłodzić, ale nie za bardzo, do około 45-50°F (7-10°C), aby zachować ich intensywny zapach. Lekkie schłodzenie czerwonych win słodkich, takich jak Ruby Port lub Brachetto d'Acqui do temperatury 55-60°F (13-16°C) nie tylko zredukuje taniny, ale także wydobędzie owocowy smak. Unikaj podawania słodkich win zbyt zimnych, ponieważ może to pozbawić je złożoności smaku.