Jakie są różne rodzaje win słodkich?

W rzeczywistości słodkie wina są prezentowane w stylach i kategoriach, które różnią się od siebie, posiadając własne autentyczne cechy. Takimi winami są Port i Sauternes, które obfitują w słodycz i są jak miód. Wina z późnego zbioru, np. Riesling Auslese, pochodzą z winogron, które pozostają na winorośli w celu wytworzenia większej ilości cukru. Wina lodowe powstają z winogron, które są naturalnie zamrożone na winorośli, co prowadzi do akumulacji cukrów i intensywności smaku. W przypadku Sherry i Madery produkujących wina wzmacniane, dodawany jest dodatkowy alkohol, a wina te są zwykle słodzone sokiem winogronowym lub syropem podobnym do syropu.