Jakie potrawy dobrze komponują się ze słodkimi winami?

Podczas gdy tradycyjnym wyborem dla win słodkich jest wybór deserów, wina te dobrze komponują się również z daniami głównymi i wieloma innymi pikantnymi propozycjami. Mogą być spożywane zarówno z foie gras i osiągają ten sam efekt przecinania jego bogactwa, a z drugiej strony w bardzo pikantnych potrawach chłodzą podniebienie. Co więcej, szlachetne sery pleśniowe i niesamowita Gouda dobrze dogadują się z winną słodyczą. Łącząc słodkie wina z deserami, należy wziąć pod uwagę status wina pod względem poziomu słodyczy i kwasowości, ponieważ zapewni to połączenie smakowe, które jest dobrze zbalansowane i wyrafinowanie uzupełnia zarówno jedzenie, jak i wino.