Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Podawać schłodzone.
Twórcy 689 Cellars wybrali tę nazwę po wizycie w Azji i zetknięciu się z chińską kulturą, w której pewne liczby są uważane za szczególnie szczęśliwe lub pomyślne. Na przykład uważa się, że liczba sześć reprezentuje ruch lub przepływ, umożliwiając nam życie z energią i szczęściem, podczas gdy liczba osiem jest związana z nieograniczonym potencjałem i dobrobytem dzięki symetrycznemu kształtowi. Wreszcie jest liczba dziewięć, jedna z najważniejszych liczb, która jest związana z trwałością i długowiecznością.Te szczęśliwe liczby z pewnością pomogły 689 Cellars stworzyć naprawdę pyszne wina, takie jak to Chardonnay. Owoce do tego cuvee są wybierane z najwyższej jakości działek w Sonoma's Russian River Valley oraz w podregionach Carmeros i Monterey County w Napa, gdzie panują idealne warunki do uprawy eleganckiego i wyrafinowanego Chardonnay.W winiarni winogrona są starannie sortowane i winifikowane, a młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 8 miesięcy przed butelkowaniem. Pomaga to dodać bogatą, kremową konsystencję i uwodzicielskie nuty karmelu, wanilii i prażonego dębu do intensywnych nut owoców tropikalnych i pestkowych z winogron Chardonnay. Świetne wino do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi wraz z dużym półmiskiem serów, liściastymi letnimi sałatkami lub pieczonym kurczakiem.