Archil Guniava Dondghlabi 2021

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Z małej wioski Kvaliti w regionie Imereti, Archil Guniava Wine Cellar produkuje gwiezdną gamę białych, czerwonych i bursztynowych win z różnych rodzimych gruzińskich winogron. Archil Guniava jest założycielem i głównym winiarzem - swoje winogrona pozyskuje z 1,5-hektarowej działki położonej na wysokości 300 metrów nad poziomem morza, a szacunek dla swojej ojczyzny stawia ponad wszystko.
Podobnie jak wiele winogron używanych przez tę winiarnię, Dondghlabi to rzadka odmiana Imereti, która jest mało znana poza Gruzją. Oprócz wysokiej odporności na choroby, Dondghlabi może być używany do produkcji wspaniałych białych i bursztynowych win, uwielbianych przez miejscowych i pożądanych przez tych, którzy szukają nowych doświadczeń winiarskich.
To wino zostało wyprodukowane w tradycyjnych gruzińskich glinianych naczyniach znanych jako Qvevri - spędziło 2 miesiące w kontakcie ze skórkami winogron, a następnie dojrzewało przez kolejne 5 miesięcy na osadzie. W nosie wyczuć można nuty jabłka i brzoskwini z subtelnymi nutami przypraw i ziół. W ustach ujawnia się soczysty, żywy charakter tego wina. Nuty marakui, suszonych moreli i pomarańczy mieszają się z orzechami sadowniczymi, takimi jak orzechy włoskie i migdały, oraz subtelnymi nutami liścia laurowego. Będzie fantastycznym towarzyszem pesto i makaronu, gruzińskiego chleba lub kurczaka.