Boutari Santorini Assyrtiko 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji.

Boutari to historyczna grecka winiarnia założona pod koniec XIX wieku przez Ioannisa Boutari w Naoussa. W ciągu ostatnich 150 lat firma znacznie się rozwinęła, dodając winnice i piwnice na wyspach Kreta i Santorini, a także w Goumenissa, Mantinia i Attica. Boutari Wineries, obecnie część grupy Sterner Stenhus Greece, jest znana na całym świecie ze swoich doskonałych win, które odzwierciedlają starożytne greckie tradycje winiarskie, ale z nowoczesnym podejściem.

Winogrona Assyrtiko do produkcji tego wina są zbierane ręcznie i poddawane zimnej maceracji przed fermentacją w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino leżakuje w stalowych zbiornikach na osadzie przed butelkowaniem. Niskie temperatury i obojętne pojemniki gwarantują pełny aromatyczny rozwój wina i zachowanie jego świeżego charakteru.

Wino ma przejrzysty i jasny kolor z jasnożółtymi odcieniami oraz żywy i świeży profil aromatyczny z cytrynowymi nutami pigwy i jaśminu, nutami śródziemnomorskich ziół i kopru włoskiego. Na podniebieniu jest skoncentrowane i rześkie, miękkie i szczupłe z energiczną, cytrynową kwasowością, która utrzymuje się przez długi czas w gaszącym pragnienie finiszu. Doskonałe jako orzeźwiający aperitif, do owoców morza, greckich sałatek na bazie fety i grillowanych warzyw.