Champagne Adam-Jaeger Reserve Brut

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Maison Adam-Jaeger to niewielka, rodzinna winiarnia założona w 1995 roku w wyniku połączenia Maison Adam i Maison Jaeger. Obecnie firmą kieruje Regis Adam, a jej własność obejmuje około 9 hektarów winnic rozmieszczonych na trzech odrębnych terroir: Mont Berru, Côte des Bar oraz Dolinie Marny. Uprawa winorośli odbywa się z poszanowaniem zasad zrównoważonego rozwoju i różnorodności biologicznej, co pozwala w pełni wydobyć charakter poszczególnych odmian winogron i produkować szampany najwyższej jakości.

Réserve Brut to flagowe wino tej wytwórni, produkowane z mieszanki winogron Pinot Meunier, Chardonnay i Pinot Noir pochodzących z winnic należących do posiadłości.

W kieliszku wino ujawnia elegancki charakter i lśniący słomkowo-żółty kolor, podkreślony drobnymi bąbelkami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i pachnący. W nosie wyczuwalne są najpierw pyszne nuty owocowe dojrzałej gruszki, nektarynki i kandyzowanej skórki cytrynowej, a następnie akcenty miodu i orzecha laskowego. Na podniebieniu jest bogate, aksamitne i okrągłe. Charakteryzuje się kremową konsystencją i doskonałą koncentracją owoców. Jest świeże, o średniej pełni i dobrze zbalansowane. Finisz jest długi i przywołuje nuty brioche oraz białych owoców. Bardzo dobrze komponuje się z potrawami: warto spróbować go z pieczonym kurczakiem, risotto z przegrzebkami, sałatką Cezar z kurczakiem lub kanapką BLT z homarem.