Champagne Laherte Freres Les 7

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 14 lat. Podawać schłodzone.
Ten wyjątkowy i piękny szampan produkowany jest przez utalentowaną rodzinę Laherte przy użyciu szerokiej gamy rodzimych odmian obok klasycznych Pinot Meunier, Chardonnay i Pinot Noir. Rodzina Laherte produkuje wino w swojej posiadłości w pobliżu Épernay od 1889 roku, kiedy to została zakupiona przez Jean-Baptiste Laherte. Dziś jest prowadzona przez siódme pokolenie rodziny, winiarza Auréliena, który opiekuje się 9 hektarami winorośli rozłożonymi na imponujących 70 działkach.
Aurélien, jeden z nowej fali innowacyjnych i ambitnych młodych winiarzy w Szampanii, przesuwa granice stylu dzięki temu pionierskiemu szampanowi. Wino bierze swoją nazwę od siedmiu obecnych tu odmian, w tym mało znanych Petit Meslier, Fromenteau i Arbanne. Powstaje w systemie solera, czyli wieczystej rezerwy, który został zapoczątkowany w 2005 roku i obejmuje siedem burgundzkich beczek, z których co roku pobierane są wina rezerwowe. Te starsze wina są następnie mieszane z winami z nowego rocznika, przy czym wino rezerwowe zwykle stanowi 40% mieszanki.
Rezultatem jest niezwykle złożony i wyrafinowany szampan, który szczyci się nutami kredowego kamienia, czarnej trufli i suszonych ziół ułożonych na jasnym cytrusowym rdzeniu. Moc i elegancja tej wyjątkowej butelki sprawiają, że jest to idealny wybór na prezent lub na specjalne rodzinne okazje i uroczystości. Proszę łączyć z ostrygami, kremowymi serami lub po prostu delektować się nim jako aperitifem, aby docenić jego prawdziwy urok.