Mauro Molino Langhe Nebbiolo 2020

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Często uważane za młodszego brata Barolo, Langhe oferuje bardziej przystępną, łagodniejszą ekspresję szlachetnego szczepu Nebbiolo, który jest czczony w całym regionie Piemontu. Mauro Molino produkuje to wino w młodym, świeżym stylu, aby pokazać piękno i złożoność winogron Nebbiolo. Po ręcznym zbiorze winogron w rodzinnej posiadłości, Mauro maceruje moszcz winogronowy ze skórkami przez 5 dni, a następnie fermentuje go w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze.
To subtelne, przemyślane podejście do produkcji wina wysuwa na pierwszy plan odurzające aromaty jasnych czerwonych wiśni, suszonych ziół oraz czarujących nut róż i fiołków, które są tak typowe dla winogron Nebbiolo. Pierwszy łyk oferuje smaki śliwek, cierpkich wiśni i suszonych owoców wraz ze świeżą kwasowością, delikatnymi taninami i gładkim odczuciem w ustach.<Łatwe do picia Langhe Nebbiolo od Mauro jest idealne do picia teraz i będzie się poprawiać przez kilka następnych lat, gdy smaki i aromaty będą jeszcze lepiej zintegrowane. Proszę spróbować podawać tę lekką butelkę do dań na bazie pomidorów lub kremowego, świeżego makaronu lub połączyć ją z obfitym talerzem serów i wędlin, aby przygotować kolację bez kłopotów.