Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
W 1929 roku lokalny winiarz Pierre Amadieu postanowił rozpocząć butelkowanie własnych win z 7 hektarów cennych winnic w Gigondas, które były w jego rodzinie od pokoleń. Od tego czasu posiadłość rozrosła się do około 140 hektarów, które są starannie pielęgnowane przez obecne pokolenie rodziny Amadieu, z Pierre'em Juniorem prowadzącym winnicę i jego wujem Claude'em odpowiedzialnym za winnice.Winorośl w posiadłości jest w dużej mierze sadzona na zboczach wzgórz na wysokości od 230 do 500 metrów. Wokół winnic znajduje się bogactwo dębów i dzikich krzewów, które pomagają zachować bioróżnorodność ziemi i promować zdrowie winorośli. Lato w tej części Rodanu może być bardzo gorące, więc zaletą jest to, że winnice zwrócone są w kierunku północno-północno-zachodnim i nie są wystawione na działanie słońca przez cały dzień.To piękne Vacqueyras jest produkowane głównie z winogron Grenache i Syrah uprawianych na południowych zboczach gór Dentelles de Montmirail. Po winifikacji w betonowych zbiornikach mieszanka jest następnie starzona w beczkach i większych foudres przez 6 miesięcy, aby złagodzić ostre taniny. Dodaje to subtelne nuty dymu drzewnego, tostów i przypraw do dojrzałych nut śliwek, wiśni i zmiażdżonych jagód, tworząc wystawną czerwień, która jest idealna do delektowania się pieczoną jagnięciną lub dojrzałymi serami.