Wina Pinot Noir
Czerwone wina Pinot Noir są zwykle eleganckie, z pysznymi nutami malin, czerwonych wiśni i truskawek oraz gładką, dobrze zaokrągloną teksturą. Wina te są zazwyczaj lekkie lub średnio treściwe z niską zawartością tanin i alkoholu oraz dużą ilością orzeźwiającej kwasowości. Winogrona Pinot Noir są również wykorzystywane do produkcji szampana, zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z Chardonnay i Pinot Meunier.
Kluczowe regiony winiarskie Pinot Noir
Najlepsze Pinot Noir pochodzi ze słynnego regionu Burgundii w północnej Francji, gdzie chłodny klimat podkreśla charakterystyczną świeżość i finezję tej odmiany. Inne popularne regiony dla Pinot Noir to Central Otago w Nowej Zelandii, Oregon i stan Waszyngton, a także części Kalifornii, takie jak Carneros, Russian River Valley i Sonoma Coast, które są chłodzone przez pobliski Ocean Spokojny.
Parowanie Pinot Noir z jedzeniem
Dzięki zrównoważonemu profilowi smakowemu z niskimi taninami i dużą kwasowością, czerwone wina Pinot Noir są bardzo wszechstronne, jeśli chodzi o parowanie z jedzeniem. Naturalne połączenia obejmują pieczoną kaczkę, wieprzowinę i dania z grzybów ziemnych, takie jak risotto i gulasze. Szampany wytwarzane wyłącznie z Pinot Noir, znane jako Blanc de Noirs, są zwykle bogatsze w stylu i dobrze komponują się z twardymi serami, przegrzebkami smażonymi na maśle lub deserami z czerwonych jagód.
The order arrived within one week, so happy! Thank you! Will order again👍🏻