Czy słodkie wina mogą być używane do gotowania?

Słodsze wina mają naturalnie nabyty smak, który można wykorzystać zamiast soli w celu zwiększenia bogactwa i złożoności potraw. Można je dodawać do sosów do mięs lub ryb, podczas deglasowania patelni, a nawet stosować jako przyprawy smakowe w deserach. Zharmonizowanie cierpkości i słodyczy daje pyszne doznania i służy jako źródło całego podniebienia smakowego potrawy.