Jak klimat i terroir wpływają na smak białych win mieszanych?

Klimat i terroir mają istotny wpływ na smak białych win kupażowanych. W chłodnym klimacie kwasy są wyższe i częściej występują nuty cytrusowe, podczas gdy w ciepłym klimacie owoce są znacznie dojrzalsze, a wina są pełniejsze w ciele. Skład gleby również ma wpływ na wzrost winogron i ekspresję smaku.