Jakie są wyjątkowe wyzwania stojące przed kanadyjskimi winiarzami?

Zarówno kanadyjscy winiarze, jak i plantatorzy winorośli muszą reagować na charakterystyczny dla tego kraju zimny klimat i stosunkowo krótkie lato (lub sezon wegetacyjny). Zima, niebezpieczna pogoda i wiosenne szkody stanowią zagrożenie dla niepielęgnowanych winnic, a hodowcy winorośli starają się opracowywać nowatorskie praktyki winiarskie i inwestować w systemy ochrony przed mrozem, które mogą zmniejszyć liczbę takich incydentów. Kanadyjski przemysł winiarski zmaga się z odpływem inwestycji kapitałowych do bardziej konwencjonalnych branż, niską rozpoznawalnością marki i ograniczonym terroir. Jednak kanadyjscy winiarze stali się odporni i kreatywni, tworząc wina, które wykazują cechy unikalne dla swoich regionów.