Jakie są unikalne autochtoniczne odmiany winogron występujące w hiszpańskich winach?

Hiszpania jest krajem wielu rodzimych gatunków winogron, które są narodowym dziedzictwem kraju w produkcji wina. Odmiana winogron Graciano, słynąca z żywego koloru i cierpkości, jest używana w Rioja razem z Tempranillo, aby uczynić ją bardziej złożoną. Bobal, rodzimy szczep z regionu Walencji, ma złożony i ciemnoczerwony kolor, który wykazuje dobrze ustrukturyzowane taniny. Odmiana Mencia, uprawiana głównie w Bierzo i Ribeira Sacra, jest charakterystyczna pod każdym względem, produkując wyrafinowane i pięknie aromatyczne wina z nutami czerwonych owoców i kwiatów. Te lokalne odmiany winorośli naprawdę reprezentują różnorodność Hiszpanii, która obejmuje jej tradycję winiarską.