Jaki jest potencjał starzenia i rozwój win Riesling?

Wina Riesling są znane ze swojej doskonałej zdolności do starzenia się ze względu na wysoką kwasowość i dobrze zbilansowany cukier. Chociaż wiele Rieslingów jest najbardziej przyjemnych w młodym wieku, najlepsze z nich są w stanie rozwinąć złożone drugorzędne i trzeciorzędne aromaty, aby ewoluować w wina o głębi i niuansach. Odpowiednie przechowywanie w piwnicy pozwala niektórym Rieslingom pięknie starzeć się przez wiele dziesięcioleci, co pokazuje zdolność winogron do dojrzewania.