Jakie są najlepsze odmiany winogron do produkcji wina pomarańczowego?

Chociaż do produkcji wina pomarańczowego można użyć dowolnej odmiany białych winogron, niektóre odmiany są preferowane ze względu na ich smak i właściwości strukturalne. Takie odmiany jak Pinot Gris, Gewürztraminer, Riesling i Ribolla Gialla są preferowane, ponieważ wytwarzają złożone aromaty, dobrą kwasowość i akceptowalny poziom tanin, gdy są poddawane fermentacji skórkowej.