Co odróżnia tradycyjnych i nowoczesnych producentów win Chateauneuf du Pape?

Klasyczni producenci wina Chateauneuf du Pape stosują metody starej szkoły, takie jak dłuższe okresy maceracji i minimalne starzenie w dębie, gdzie wina są bardziej rustykalne, podczas gdy współcześni producenci koncentrują się na czystości owoców i większym wykorzystaniu nowego dębu, co skutkuje gładszym, dobrze dopracowanym stylem.