Jaka jest różnica między chardonnay a Sauvignon Blanc?

Różnice między Chardonnay i Sauvignon Blanc dotyczą głównie ich profili smakowych i procesu produkcji wina. Wina Chardonnay charakteryzują się pełną teksturą i bogactwem, w większości z dojrzałymi aromatami owoców tropikalnych, takich jak ananas, mango, a także wanilia, oraz nutami maślanymi w przypadku starzenia w dębowych beczkach. Z drugiej strony, wina Sauvignon Blanc są zazwyczaj lekkie, o bardzo wysokiej kwasowości i pełne jasnych, pikantnych smaków cytrusowych, takich jak cytryna, limonka i grejpfrut, a także ziołowych i trawiastych nut. Co więcej, istnieje możliwość, że wina Chardonnay zostaną poddane fermentacji malolaktycznej, aby nadać im gładką konsystencję, co nie jest klasyfikacją żadnego wina Sauvignon Blanc. Odmiany te sprawiają, że każdy szczep jest bardzo unikalny pod względem smaku i stylu, a zatem nadają się do różnych preferencji i sytuacji.