Co odróżnia szampana od innych win musujących?

Wyjątkowość szampana można przypisać jego pochodzeniu i procesom produkcyjnym. Jest on wytwarzany z określonych winogron (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) i przechodzi wtórną fermentację w butelce, tradycyjną metodą. Proces ten wprowadza unikalne cechy, takie jak małe bąbelki, skomplikowane smaki, a także możliwość starzenia.