Jaką rolę odgrywają słoweńskie dębowe beczki w starzeniu wina?

Słoweńskie dębowe beczki są uwielbiane przez winiarzy za ich nieuchwytne aromaty i gładką strukturę wina bez przesadnych owocowych smaków. Kosze dębowe, których używamy, pochodzą ze Słowenii. Fizycznie rzecz biorąc, porowaty dąb pozwala na stopniową wymianę tlenu, co skutkuje nagromadzeniem tekstury, złożoności i mocy starzenia w winach.