Akitu Pinot Noir Blanc 2022

Wypij od razu albo przechowuj w piwnicy nawet do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Założona w 2001 roku przez Andrew Donaldsona winnica Akitu to rodzinna winnica położona w regionie Central Otago w Nowej Zelandii, w górnej części dorzecza Clutha. Winnica posiada około 12 hektarów winnic rozłożonych na sześciu działkach, obsadzonych wyłącznie różnorodnymi klonami Pinot Noir na północnym stoku, zaledwie kilka minut od jeziora Wanaka, na glebach łupkowych. Słowo „Akitu” pochodzi z języka maoryskiego i oznacza „szczyt”.

Winogrona Pinot Noir zbiera się wcześnie rano, a następnie tłoczy się je w całych kiściach. Winiarstwo białe odbywa się bez kontaktu ze skórkami, częściowo w starych dębowych beczkach, aby nadać winu głębię i złożoność.

W kieliszku wino prezentuje się w jaskrawo-cytrynowo-żółtej barwie, podkreślonej złoto-zielonymi refleksami i różowymi odcieniami. W nosie wyczuwalne są kwiatowe nuty płatków róży, przeplatające się z owocowymi aromatami pestkowych owoców, gruszki i pigwy, a następnie pojawiają się nuty imbiru i miodu. Na podniebieniu jest żywe i soczyste, z przyjemną i orzeźwiającą koncentracją cytrusów i żurawiny. Jest lekkie, eleganckie i rześkie. Ma charakterystyczną nutę solankową, żywą kwasowość i jedwabistą konsystencję. Finisz jest długi i przywołuje nuty mineralne. Idealnie pasuje do grillowanych owoców morza.