Aurelio Settimo Barolo Rocche dell'Annunziata 2015

Piwnica do 15 lat.
Czas dekantacji: dwie godziny.
Znana z wyjątkowej produkcji roczników Barolo, winnica Rocche oferuje wyraźnie wyszukane, romantyczne wina z bogatymi nutami kwiatowymi i suszonymi czerwonymi jagodami. Jest to klasyczne, tradycyjne i dojrzałe Barolo pochodzące z Rocche cru w La Morra, które spełnia wszystkie oczekiwania domu, oferując jednocześnie zachwycającą złożoność aromatów i smaków.Wino ma skórzasty, czerwono-fioletowy kolor z zachwycającymi przebłyskami czerni. Zachęcający, ale mroczny nos odsłania ciepłe, pikantne nuty jagód z lekkimi nutami czarnego pieprzu. To wyrafinowanie ziemiste i rustykalne wino zapewnia pełne odczucie w ustach, eksplodując jasnymi, żywymi smakami jagód, nutami smoły, bergamotki, tytoniu i lukrecji, zapewniając pełne doznania umami. Wyraźne, gładkie, surowe taniny prowadzą do czystego, nienasyconego i pięknego finiszu. Subtelne, pełne i dobrze zbalansowane o skoncentrowanej, odważnej strukturze, która obiecuje głębię i złożoność w każdym wieku. Potężne i kuszące nebbiolo.
Ten rocznik jest wyjątkowy, jak można się spodziewać po Barolo od Aurelio Settimo, ale szczególnie wymagający i intensywny w porównaniu z niektórymi innymi rocznikami. Nie można go przegapić dla poważnego miłośnika wina. Para z bogatymi, pikantnymi potrawami, takimi jak wołowina, cielęcina, jagnięcina, twarde sery i grzyby.