Beeslaar Pinotage 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez półtorej godziny.Powszechnie uważany za "geniusza Pinotage", Arbie Beeslar założył swoją markę w 2011 roku, a swoje pierwsze wino wprowadził na rynek w 2012 roku. Winiarz, najbardziej znany ze swojej pracy w posiadłości Kanonkop, uprawia około 2,5 hektara winorośli Pinotage na łagodnym zboczu o orientacji południowo-wschodniej, 200 m nad poziomem morza. Gleby są dobrze przepuszczalne, a miejsce korzysta z południowo-wschodniego wiatru, który zapewnia chłodny klimat dla winnic, a także ogranicza wzrost roślin.Winogrona Pinotage do produkcji tego eleganckiego południowoafrykańskiego wina pochodzą z 25-letnich, nienawadnianych winorośli. Zbiory są ręczne, a fermentacja odbywa się w betonowych kadziach na świeżym powietrzu. Gotowe wino dojrzewa następnie przez 21 miesięcy w 40% nowych beczkach z francuskiego dębu. Jest to wysokiej jakości wino o doskonałym owocowym charakterze i złożonym profilu aromatycznym, na który składają się aromaty czerwonych i czarnych owoców, a następnie nuty lukrecji, ciemnej czekolady, liści tytoniu i przypraw. Na podniebieniu jest bogate i odważne, gładkie i skoncentrowane. Taniny są delikatne i eleganckie. Finisz jest wytrawny i trwały. Doskonale komponuje się z każdym daniem z dziczyzny, takim jak makaron z ragout z dzika, bogate przetwory z jagnięciny lub gulasze wołowe.