Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Bułgarska dolina Bessa położona jest na wzgórzach między Rodopami a rzeką Maricą, co pomaga stworzyć doskonałe warunki do produkcji wina. Chłodzący wpływ gór i doskonałe gliniasto-wapienne gleby przyciągnęły uwagę hrabiego Stephana von Neipperga, który jest właścicielem kilku ważnych posiadłości w Bordeaux, takich jak Chateau Canon La Gaffeliere i La Mondotte, inspirując go do założenia własnej winnicy.<140 hektarów winorośli obsadzonych odmianami Bordeaux, takimi jak Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot, pomaga tworzyć dobrze zbudowane, eleganckie wina, takie jak ta Reserva. Cuvee składa się głównie z Merlot i Syrah oraz odrobiny Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. Aby zharmonizować i w pełni zintegrować wszystkie składniki, młode wino dojrzewa w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy przed butelkowaniem.Z pewnością zadowoli miłośników dużych, odważnych czerwieni, wino to eksploduje soczystymi nutami cassis, jeżyn i ciemnych wiśni z nutami suszonych ziół, skóry i ciemnej czekolady. Na podniebieniu jest solidne, pełne ciało, mocne taniny i jasny rdzeń dojrzałych ciemnych owoców, które utrzymują się na podniebieniu. Doskonałe do picia z wędlinami, pieczoną jagnięciną lub daniami z makaronu na bazie pomidorów.