Bodegas Valderiz Juegabolos 2018

Przechowywać w piwnicy przez 20 lat. Dekantować przez godzinę przed podaniem.
Bodegas Valderiz to winiarnia na północy Hiszpanii, należąca i prowadzona przez rodzinę Esteban. Leży w samym sercu jednej z najsłynniejszych apelacji czerwonego wina w kraju - spalonego słońcem płaskowyżu Ribera Del Duero.
Klimat jest tu trudny - po długim, gorącym lecie następują ciężkie zimy, ale w ciągu ćwierćwiecza rodzina Esteban zdołała wyrobić sobie markę w regionie. Są jednymi z prekursorów ruchu rolnictwa ekologicznego w Ribera Del Duero, nie używając enzymów ani drożdży do produkcji wina - chyba że pochodzą one z samych winogron.
Juegabolos (w tłumaczeniu "zielona kręgielni"A) to jedna z najbardziej niezwykłych działek należących do Bodegas Valderiz. Została zasadzona 25 lat temu przez Tomása Estebana i składa się głównie ze żwiru i gliny, nadając winom bogaty, złożony styl. To Juegabolos jest pełne ciepłych, dojrzałych owoców. W nosie wyczuwalne są nuty czarnych owocowych jagód, a także przyprawy i piżmowy zapach zwierząt. Na podniebieniu można odkryć dobrze zintegrowane nuty dębu, a także pełne wiśnie, jeżyny i cassis. To wino dla kolekcjonerów i fanów Ribera Del Duero lub Rioja. Proszę rozważyć połączenie go z bogatymi daniami mięsnymi, takimi jak tradycyjne danie z Kastylii, cochinillo asado.