Castro Ventosa El Castro de Valtuille Godello 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji.

Castro Ventosa to renomowana winnica położona w miejscowości Valtuille, w hiszpańskim regionie winiarskim Bierzo. Założona przez rodzinę Perez, która szczyci się długą tradycją winiarską sięgającą XVIII wieku, firma jest obecnie zarządzana przez Raula Pereza i jego syna. Posiada ona około 80 hektarów uprawianych ekologicznie winnic, rozłożonych na niewielkich działkach o zróżnicowanych glebach i ekspozycjach, gdzie dominuje lokalna odmiana winogron Mencia.

Winogrona odmiany Godello wykorzystywane do produkcji tego białego wina pochodzą z trzech działek: Villegas, o glebie piaszczystej; El Val, o glebach gliniastych i kamienistych oraz chłodnym klimacie; oraz El Barredo, o glebach gliniastych. Po ręcznych zbiorach fermentacja odbywa się w beczkach o różnej wielkości, gdzie wino leżakuje przez rok przed butelkowaniem.

El Castro de Valtuille Godello to świeże i aromatyczne białe wino, które w kieliszku prezentuje się jasnożółtym kolorem. Jego profil aromatyczny jest bogaty, z nutami cytrusów i żółtej śliwki, a następnie intensywnymi aromatami kwiatowymi, nutami wosku pszczelego i przypraw. Na podniebieniu jest żywe i charakterystyczne, jedwabiste i soczyste. Wyróżnia się żywą i orzeźwiającą kwasowością oraz charakterystyczną nutą pikantną. Finisz jest długi, z lekkim pikantnym posmakiem. Proszę delektować się nim w połączeniu z rybami, risotto warzywnym i owocami morza.