Champagne Cattier Blanc de Blancs Premier Cru

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować.

Champagne Cattier to jedna z najbardziej renomowanych rodzinnych winnic w regionie Montagne de Reims, szczycąca się długą historią sięgającą 1625 roku i obejmującą trzynaście pokoleń. Obecnie posiadłością o powierzchni około 30 hektarów kieruje Alexandre Cattier.

Blanc de Blancs Premier Cru to szampan produkowany wyłącznie z winogron odmiany Chardonnay pochodzących z dziewięciu preferowanych terroirów Maison, w tym Ludes, Chigny-les-Roses i Rilly-la-Montagne, z dodatkiem 12% win rezerwowych. Po zbiorach i winifikacji wino przechodzi drugą fermentację w butelce zgodnie z tradycyjną metodą szampańską (Méthode Champenoise), a następnie leżakuje na osadzie przez trzy lata przed degorgementem.

W kieliszku wino prezentuje się jako jasnozłote o błyszczącym odcieniu z delikatnym, trwałym musowaniem. W nosie wyczuwalny jest świeży, aromatyczny bukiet z nutami owocowymi świeżych cytrusów, gruszki, figi i jabłka, przeplatany kwiatowymi i waniliowymi niuansami oraz miodowymi akcentami w finiszu. Na podniebieniu jest owocowe i żywe, miękkie i gładkie. Charakteryzuje się kremową konsystencją oraz długim, trwałym finiszem, przywodzącym na myśl nuty kremu cytrynowego. Polecamy podawać je z owocami morza, grillowanymi krewetkami lub białą rybą w sosie cytrynowym.