Champagne JM Gobillard et Fils Prestige Brut Rose Millesime 2021

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez 10 lat lub dłużej. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.

Rosé o atrakcyjnym łososiowo-różowym kolorze w kieliszku, prezentuje subtelny malinowy nos, z przebłyskami czerwonego i zielonego jabłka, płatkami róży i nutami śmietany. Jest to mieszanka 60% Chardonnay i 40% Pinot Noir, które były macerowane ze skórkami. Owoce zostały zebrane ze starych, nisko wydajnych winorośli, a powstałe wina zostały następnie przetestowane w ciemno, zanim zostały wybrane do mieszanki Prestige.

Champagne JM Gobillard et Fils miał skromne początki. Rodzinne przedsięwzięcie winiarskie rozpoczęło się w 1933 roku, kiedy Gervais Gobillard wydał oszczędności swojego życia na jeden hektar winnic w rodzinnej wiosce Dom Perignon w Hautvillers. Stamtąd wyrosła potężna winiarnia, która przekształciła się w rodzinny dom szampański, który znamy dzisiaj.

Ten różowy szampan stąpa po linii między elegancją a mięsistością na podniebieniu, z uderzającą kwasowością i kredową stroną, uzyskaną z gleby Hautvillers. Odkryją Państwo w nim aromaty truskawek, malin i soczystej cytryny, a także nuty brioszki i orzechów, które zawdzięcza 4-letniemu leżakowaniu w piwnicy Gobillard. Proszę delektować się nim w towarzystwie deski wędlin, jako aperitif lub w parze z wyśmienitym daniem z owoców morza.