Champagne Pierre Moncuit Delos Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
To flagowy szampan Blanc de Blancs rodziny Moncuit, wyprodukowany w całości z Chardonnay zebranego z winnic Grand Cru w gminie Mesnil-sur-Oger. Jest to intensywne, żywe wino, pełne delikatnego perlage i nut grejpfruta, skórki cytryny, marcepanu, skórki zielonego jabłka i brioszki.
Historia rodziny Moncuit rozpoczyna się pod koniec XIX wieku, kiedy to hodowca winorośli Alex Moncuit nabył kilka hektarów ziemi w regionie Mesnil-sur-Oger, gdzie do dziś znajduje się winiarnia. Posiadłość składa się z 15 hektarów w Mesnil i 5 w Sézanne, a nad wszystkim czuwa czwarte pokolenie winiarzy Moncuit, podtrzymując tradycje Szampanii.Delos zaczyna się od rześkich smaków na podniebieniu, przechodząc w gładką, musową konsystencję w ustach. Pojawiają się nuty migdałów, masła i świeżego ciasta, mieszające się z cierpkimi smakami świeżo wyciśniętej cytryny, owoców sadu i skórki grejpfruta. Podobnie jak wszystkie wina Moncuit, Delos był fermentowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby uzyskać jak najczystszą ekspresję terroir. Wyczuwalne są również nuty kredowej mineralności, szczególnie na finiszu. Jest to wytrawne, skoncentrowane wino, idealne do serwowania jako przystawka lub do owoców morza, miękkich serów lub pikantnych potraw.