Champagne Prestige des Sacres Prestige Brut

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Prestige des Sacres to renomowana spółdzielnia szampańska założona przez grupę winiarzy z Janvry pod przewodnictwem René Lamblota. Obecnie spółdzielnia zrzesza 60 winiarzy i posiada ponad 110 hektarów winnic położonych na zachodnich zboczach Montagne de Reims.

Prestige Brut to mieszanka w równych proporcjach szczepów Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier – tradycyjnych odmian winogron szampańskich. Cuvée powstaje poprzez dodanie 40% wina rezerwowego do wina bazowego z danego rocznika. Po winifikacji wino leżakuje na osadzie przez cztery lata przed degorgementem, a następnie odpoczywa przez kolejne sześć miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży.

W rezultacie powstaje wino o pełnym, zrównoważonym charakterze, charakteryzujące się jasnozłotym odcieniem i eleganckim, trwałym perleniem. W nosie ujawnia się bogaty, wielowarstwowy profil aromatyczny z początkowymi nutami białych owoców, dojrzałych cytrusów i suszonych owoców, a także z akcentami słodkich przypraw. Na podniebieniu jest okrągłe, świeże i dobrze zbudowane, oferując kremową konsystencję i dobrze zrównoważoną kwasowość. Jest owocowe, bogate i gładkie, z długim, soczystym finiszem. Jest wszechstronne, jeśli chodzi o łączenie z potrawami: doskonałe samo w sobie jako aperitif, idealnie komponuje się również z owocami morza, wegetariańskimi przystawkami, tempurą warzywną, quiche oraz wędlinami, takimi jak włoska mortadela.