Champagne Roger Coulon L'Hommee Premier Cru

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Założona w 1806 roku firma Maison Roger Coulon znajduje się w Montagne de Reims i posiada winnice w 5 wioskach, podzielone na około sto różnych działek, wszystkie Premier Cru. Winnice, które cieszą się południowo-wschodnią ekspozycją i są sadzone na glebie wapiennej i gliniastej, mają średnio 38 lat i są uprawiane zgodnie ze standardami rolnictwa ekologicznego.L'Hommée de Roger Coulon to mieszanka około 2/3 Chardonnay i 1/3 Pinot Noir, z niewielkimi dodatkami win rezerwowych. Winogrona pochodzą z niektórych z najbardziej kultowych działek z pięćdziesięcioletnimi winoroślami, położonych na wysokości od 150 do 230 metrów, posadzonych na glebach składających się z piasku i białej kredy. Fermentacja zachodzi spontanicznie przy użyciu autochtonicznych drożdży w kadziach i małych beczkach, a gotowe wino rafinuje się w demi-muid przez 10 miesięcy.
Szampan ten jest wyrazisty i intensywny z szerokim profilem aromatycznym brzoskwini i moreli, dojrzałego jabłka i gruszki, kwiatu limonki oraz nutami miodowymi i korzennymi. Na podniebieniu jest elegancki i delikatny z przyjemną owocową soczystością i wyraźną żyłą mineralną. Świeże i dobrze zbalansowane, miękkie w ustach, z delikatnym i trwałym musowaniem. Doskonałe jako aperitif i do przegrzebków.