Chateau La Negly Domaine de Boede Les Gres 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Należący od 1992 roku do rodziny Paux-Rosset, Chateau La Negly rozciąga się na ponad 50 hektarach winnic położonych w Langwedocji, a dokładniej w regionie winiarskim La Clape, w samym sercu masywu o tej samej nazwie i w niewielkiej odległości od Narbonne. Firma, która przeszła całkowitą renowację i przebudowę w latach 90-tych, koncentruje swoją uwagę na produkcji wysokiej jakości win. W 2006 roku Chateau La Negly nabyła sąsiednią posiadłość La Boede z 25 hektarami winnic.

Wino jest mieszanką Syrah, Grenache i Mourvedre zbieranych ręcznie z winnicy Domaine de Boede, posadzonej na gliniastej glebie wapiennej z dużą obecnością kamieni. Po winifikacji Grenache i Mourvedre odpoczywają w drewnianych kadziach, a Syrah w beczkach przez 12 miesięcy.

Domaine de Boede Les Gres to potężne wino o gęstym kolorze z fioletowymi odcieniami. W nosie ujawnia bogaty profil aromatyczny z nutami ciemnych owoców, takich jak jeżyna i cassis, pikantnymi nutami pieprzu i cynamonu oraz niuansami kawy. Na podniebieniu jest pełne i okrągłe, ciepłe i zrównoważone, ze świeżym finiszem. Proszę spróbować z pieczoną jagnięciną z ziołami lub z gulaszem wołowym.