Chateau Saint-Maur Saint M Rose 2023
Chateau Saint-Maur Saint M Rose 2023
- 2023
- 750ml
- Różane
- 13%
- Rosé Wijn
- Syrah,
- Cabernet Sauvignon,
- Grenache,
- Mourvedre,
- Carignan,
- Vermentino,
- Cinsaut
- Chateau Saint-Maur
- Provence
- Francja
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Różane
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Rosé Wijn
- Winogrona: Syrah
Cabernet Sauvignon
Grenache
Mourvedre
Carignan
Vermentino
Cinsaut - Winiarnia: Chateau Saint-Maur
- Region: Provence
- Kraj: Francja
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Różane
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Rosé Wijn
- Winogrona: Syrah
Cabernet Sauvignon
Grenache
Mourvedre
Carignan
Vermentino
Cinsaut - Winiarnia: Chateau Saint-Maur
- Region: Provence
- Kraj: Francja
Chateau Saint-Maur pochodzi z XIX wieku i znajduje się zaledwie 10 km od Saint-Tropez, pomiędzy Morzem Śródziemnym a górami Massif des Maures. Obecnie posiadłość jest własnością Rogera Zanniera i jest zarządzana przez jego zięcia, Marca Monrose'a, który zbudował zupełnie nową winiarnię i odnowił winnice. Chateau Saint-Maur jest jedną z zaledwie 22 posiadłości w całym Côtes de Provence, które otrzymały elitarny status Cru Classé dzięki doskonałym winom różowym, które stanowią 85% całkowitej produkcji posiadłości.
Ich cuvee Saint M składa się głównie z Grenache i Cinsault wraz z mniejszą ilością Syrah, Mourvedre i Cabernet Sauvignon. Tutejsze warunki są idealne do produkcji lekkich i eleganckich róż prowansalskich dzięki ciepłym letnim dniom moderowanym przez chłodzące bryzy z pobliskiego wybrzeża i gór.W winiarni owoce poddawane są krótkiej maceracji na zimno, aby wydobyć ze skórek winogron mnóstwo aromatów i subtelny różowy odcień. Następnie moszcz jest poddawany winifikacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze i dojrzewa na osadzie, aby nadać mu połysk i dobrze zaokrągloną teksturę. Rezultatem jest żywe różowe wino pełne malin, czerwonych wiśni i delikatnych nut kwiatu pomarańczy. Elegancja i równowaga sprawiają, że wino to świetnie pasuje do owoców morza, zwłaszcza takich dań jak spaghetti podawane z sosem z małży.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!