Corte Medicea Atos 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.
Corte Medicea to projekt realizowany przez piemoncką firmę La Bollina, zarządzaną przez utalentowanego enologa Andreę Bernardiniego, który zajmuje się wyszukiwaniem wysokiej jakości działek ukrytych w najlepszych włoskich regionach i genialnie łączy tradycję z nowoczesnymi technikami, tworząc wina, które doskonale podkreślają regionalną typowość i mocne strony ziemi.
Corte Medicea Atos to czyste wino Merlot. Winnice, położone w San Casciano dei Bagni, w Toskanii, rosną na wysokości od 380 do 400 metrów nad poziomem morza. Terroir charakteryzuje się gliniastymi glebami. Po ręcznych zbiorach winogrona zostały przetransportowane do piwnicy. Pozostawia się je do maceracji przez cztery dni, a następnie fermentuje przez 14 dni. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy w 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu. Wyprodukowano tylko 10 000 butelek tego cuvée.
Kolor jest intensywny, purpurowy, bardzo ciemny. Bukiet jest zaskakująco bogaty w aromaty dojrzałej wiśni, kremowego dębu, wanilii, czarnej śliwki, białego pieprzu, bez utraty nut balsamicznych. Na podniebieniu wino ujawnia mozaikę uwodzicielskich i różnorodnych smaków, które może zapewnić tylko toskański Merlot tego typu. Moc łączy się z finezją, owoc z elegancją, a aksamitne taniny z przyjemną żywiołowością. Wszystko jest doskonale zbalansowane. Długi finisz jest godny wina wysokiej klasy. Dobrze komponuje się z florenckim stekiem, specjalnością rodzimego regionu, Toskanii.