Domaine Bott-Geyl Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2016

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Z długą tradycją sięgającą XVIII wieku, Domaine Bott-Geyl jest alzacką winiarnią przekazywaną z ojca na syna, a obecnie prowadzoną przez Jean-Christophe'a Botta, który zarządza winnicami biodynamicznie od początku 2000 roku. Domaine Bott-Geyl produkuje białe i musujące wina z około 14 hektarów winnic, w tym 6 Grands Crus. Nacisk kładziony jest na poszanowanie natury i produkcję wysokiej jakości win, które najlepiej wyrażają wspaniały terroir tego malowniczego regionu graniczącego z Niemcami.

Winogrona Gewürztraminer zbierane są ręcznie z działki położonej w gminie Beblenheim. Winorośl znajduje się na łagodnym zboczu z ekspozycją południową / południowo-wschodnią i korzysta z unikalnej gleby marmurowo-wapiennej złożonej z konglomeratów wapiennych kamyków i margli pochodzących z oligocenu.

W kieliszku wino ujawnia głęboki żółty kolor ze złotymi refleksami oraz intensywny i elegancki profil aromatyczny z nutami dojrzałych żółtych owoców, takich jak śliwka mirabelka i pigwa, a następnie pikantne nuty i płatki róży. Na podniebieniu jest bogate i hojne, okrągłe i aksamitne. Posiada dobrze zbalansowaną kwasowość oraz długi, świeży i złożony finisz. Jest to idealne wino do tajskich i indyjskich pikantnych potraw, a także dobrze komponuje się z niebieskimi serami.