Domaine Charvin Cotes du Rhone 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je na godzinę przed podaniem.

Założona przez Guillaume'a Charvina w 1851 roku, Domaine Charvin to renomowana winnica w południowej Dolinie Rodanu, prowadzona przez rodzinę Charvin od 6 pokoleń. Winnice, uprawiane zgodnie z metodami ekologicznymi, znajdują się w najchłodniejszym obszarze apelacji, na północ od Châteauneuf-du-Pape. Posiadłość produkuje wina doceniane przez krytyków i publiczność za ich zdolność do wyrażania z elegancją i siłą terroir regionu.

Domaine Charvin's Côtes-du-Rhône to mieszanka głównie Grenache, z dodatkami Syrah, Mourvèdre i Carignan. Produkcja wina odbywa się z taką samą starannością i uwagą jak w przypadku Chateauneuf du Pape. Fermentacja odbywa się z całych gron, a gotowe wino leżakuje przez prawie półtora roku w kadziach przed butelkowaniem.

Wino ma jasny i klarowny kolor z intensywnymi rubinowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest świeży i szeroki, z typowymi nutami czerwonych owoców, słodkich przypraw i zapachów kwiatowych. Na podniebieniu jest miękkie i dobrze zbudowane, mięsiste i dobrze skoncentrowane. Jest eleganckie i zrównoważone z aksamitnymi taninami i dobrą orzeźwiającą kwasowością. Doskonałe do królika lub bażanta oraz pasztetów z wątróbki.