Domaine du Castel La Vie Rouge 2017

Wino koszerne. Pić teraz do 2028 roku. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Domaine du Castel została założona przez Eli Ben Zakena, który wraz z rodziną wyemigrował z Mediolanu do Izraela w latach 70. i kupił małą farmę w pobliżu Jerozolimy. Pomimo braku wykształcenia jako winiarz, Eli zdecydował się zasadzić pierwszą nowoczesną winnicę na Wzgórzach Judejskich w 1988 roku i zaczął produkować niewielkie ilości wina, korzystając z książek Emile Peynauda jako przewodnika. Wkrótce rozeszła się wieść i wysłał butelkę do szefowej działu wina w domu aukcyjnym Sotheby's, Sereny Sutcliffe, która była pod wielkim wrażeniem Grand Vin Eliego.Dziś posiadłość jest powszechnie uważana za jedną z najlepszych butikowych winiarni w Izraelu i produkuje szeroką gamę stylów. La Vie Rouge to soczyście owocowe czerwone wino produkowane z Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot i Syrah uprawianych na Wzgórzach Judejskich. Tutaj słoneczne letnie dni i chłodne noce są idealne do produkcji czerwonych win o dużej złożoności i głębi.Eli produkuje to wino w betonowych zbiornikach, gdzie dojrzewa przez rok przed butelkowaniem, aby zachować naturalną świeżość i aromaty. Dojrzałe ciemne owoce, średnie ciało i miękkie taniny sprawiają, że jest to doskonałe wino do serwowania do swobodnych kolacji, a nawet może być podawane lekko schłodzone w okresie letnim.