Domaine Dugat-Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy 2022
Domaine Dugat-Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy 2022
- 2022
- 750ml
- Czerwone
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Dugat-Py
- Burgundy
- Francja
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Dugat-Py
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Dugat-Py
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
Dugat-Py jest jedną z najlepszych domen Gevrey-Chambertin dzięki talentowi i pasji rodziny Dugat, która zaczęła butelkować swoje wina na miejscu dopiero w 1989 roku. Rodzina produkuje wino w Gevrey od co najmniej 1645 roku, a obecne pokolenie, reprezentowane przez Bernarda Dugata, ugruntowało reputację domeny dzięki intensywnym, ale stylowym winom wytwarzanym ze starych winorośli o średnim wieku 70 lat.W 2003 roku domena została przekształcona w rolnictwo ekologiczne, a rodzina nalega na używanie koni do pracy w winnicach, gdy tylko jest to możliwe. Pomaga to utrzymać 13 hektarów winorośli w doskonałym stanie bez szkody dla naturalnego ekosystemu. Nacisk kładziony jest tutaj przede wszystkim na jakość, a ich roczna produkcja jest tak niewielka, że często się wyprzedają.
Coeur de Roy to mistrzowska ekspresja Gevrey-Chambertin z obfitością ciemnych owoców i muskularną strukturą, która z wdziękiem zareaguje na dłuższe przechowywanie w piwnicy. Owoce pozyskiwane są z 50-100-letnich winorośli, które dają niewielkie plony i niesamowicie skoncentrowane smaki i aromaty, a 70-80% jest fermentowane z całych gron, aby dodać charakteru i siły gotowemu winu. Następnie cuvee dojrzewa w 70% nowych dębowych beczkach przez 16-18 miesięcy, aby wypolerować i zharmonizować młode wino przed butelkowaniem. Jest to naprawdę wspaniały Burgund na specjalne uroczyste kolacje i przystojny dodatek do piwniczki każdego kolekcjonera.
all good