Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny les Beaune Premier Cru Les Lavieres 2021
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny les Beaune Premier Cru Les Lavieres 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 13.5%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot
- Burgundia
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winnica: Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winnica: Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
Położona w gminie Savigny-lès-Beaune w Burgundii posiadłość Jean-Marc i Hugues Pavelot obejmuje około 13 hektarów winnic, które obejmują również działki w Aloxe-Corton i Beaune i są obsadzone winogronami Pinot Noir i Chardonnay. Ich eleganckie wina charakteryzują się dużą różnorodnością geologiczną i topograficzną winnic położonych na wysokości od 220 do 360 metrów nad poziomem morza. Posiadłość, przekazywana z pokolenia na pokolenie, praktykuje ręczne zbiory i starzenie w dębowych beczkach.
Winogrona Pinot Noir są wybierane z winorośli w wieku około 50 lat z niższych stoków, gdzie gleba jest głównie wapienna z cienkimi i płaskimi skałami w podglebiu (stąd nazwa cru Les Lavieres), co zapewnia doskonały drenaż gleby. Po winifikacji wino leżakuje przez 12 miesięcy w beczkach (z czego 1/4 nowych).
Savigny les Beaune Premier Cru Les Lavieres ma elegancki i szeroki profil aromatyczny z nutami jeżyn i małych dojrzałych czerwonych owoców, po których następują lekkie nuty tostowe. Na podniebieniu jest bogate i dojrzałe, świeże i mięsiste z delikatnymi i dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz jest długi i owocowy. Jest to idealne wino do dziczyzny (zwłaszcza kuropatwy) i gulaszu z zająca.
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny les Beaune Premier Cru Les Lavieres 2021









Wspaniałe wina oraz doskonała obsługa i komunikacja.